HÄLSOKOST EN HEL VETENSKAP – eller hur lurar man munnen lika enkelt som ögat?

Det här med att lägga om kosten är en hel vetenskap. Man känner sig minst sagt vilsen – att försöka hitta i djungeln av hälsokost har visat sig vara en stor utmaning. Vad är gott? Hur använder jag det? Och framför allt, hur fasen gör man en god, gräddig ostsås, utan grädde och ost?! Förslag på goda röror/såser utan komjölksprotein, vetemjöl, soya eller socker mottages tacksamt. Eller ett gott pålägg till en riktig ”salt” rågbrödsmacka.

0

Ögat kanske kan luras, men inte munnen – Havregurt, äckligt så det förslår.

Jag tänker om jag försöker tackla det som ett problem i hundträningen, så kanske det blir enklare? Utmaningar gillar jag ju egentligen, det är bara latmasken i mig som blir lite stressad. Fördelen som jag kan se det är att man förnyar sig, att man inte fastnar i gamla hjulspår, utan snarare hittar nya stigar som förhoppningsvis leder till något bra. Nackdelen? Alla gruvligt äckliga ersättningsprodukter som finns. Havregurt till exempel är inget annat är tjockt vatten med mjölsmak. Uäck!

Ikväll ska jag försöka mig på en pizzabotten gjord på dinkelmjöl, toppad med Leilas tomatsås, getbrie, Manchego, buffelmozzarella och parmaskinka. Lyckas jag blir det dagens bästa mål, men ärligt talat ”hur svårt kan det va?!”. Det jag ätit tidigare idag har knappast räknats som smaksensationer.