FISK I FOLIEPAKET

Vem säger att man inte kan grilla, fast det tekniskt sett fortfarande är vinter? Igår blev det ett fräsch fiskpaket från Remsans Bistro, fast gjort ”Hanna-vänligt”. Galet gott, för att inte tala om både nyttigt och mättande och jag har redan egna alternativ påbörjade i huvudet. Mumma!

fisk i foliepaket.jpg

FISK I FOLIEPAKET 4 pers

800 g torskfiléer
2 tsk salt
2 tsk garam masala
1 tsk spiskummin
1 tsk gul curry
0.5 tsk svartpeppar

1 knippe salladslök eller ett par färska gula lökar, strimlade
2 broccolistånd, delade i mindre bitar
1-2 blomkålshuvuden beroende på storlek

200 g cream jeezly, Astrid och aporna
1-2 tsk honung
1 röd chili, finhackad

Koka upp vatten i en kastrull och förväll broccoli- och blomkålsbuketterna så att de blir en aning mjuka. Sila av vattnet. Fördela alla grönsaker på fyra ark med aluminiumfolie. Lägg torskfiléerna ovan på grönsakerna.

Blanda alla kryddor och strö hälften över torsken. Blanda resten av kryddorna med osten och tillsätt honung. Fördela oströran ovanpå fisken. Strö eventuellt över finhackad chili. Vik ihop folien till täta paket.

Tillaga paketen på grillen eller i ugnen på 200° i 15 minuter.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s